Вопрос первый, требуют 2 рекомендации.
Что за хрень, или откуда и кто может/должен это дать, если учился 20 лет назад? Это может дать любой знакомый или только по профессии..или...
Вопрос второй, подработку или первую работу универ помогает найти или нужно самому (и кстати как отклик от работодателей для канадского выпускника, лучше чем просто от иммигранта, приехал, нет канадского опыта, вон дверь..)?
Вопрос третий, достаточно диплома и приложения (с переводом и т.п.) или надо рисовать транскрипт с часами/неделями/семестрами)?